离2017年已经不足3天啦!相信很多串串香加盟店铺已经出现了“辞工潮”，本来春节前后正是串串香生意忙碌的时候，人员的缺少就会造成服务质量的下降以及顾客的投诉。这无疑是一件雪上加霜的事情，老板们也是想破了脑袋也没有想出什么应对招式来，所以对于“辞工潮”很是无奈。

　　小编今天就和大家一起来分析一下串串香加盟店铺如何才能留住服务员，或者是降低服务员的流失率!

　　春节回家团圆是大多数在外工作的游子做出的必然选择。这段时间提出请假或辞职，不外乎有两个因素：第一，确实想在春节赶回家过年团聚;第二，觉得发展前景小，借机跳槽。

　　这时我们应该私下与员工切谈一番，了解其内心深处的原因，如果是借机跳槽，那么要自我反思一下自己有什么做的不好。如果是想回家，就要理解员工的思乡之情。

　　例外，想要服务员放弃与家人团聚的机会，坚守在岗位上，老板就要做出让员工心甘情愿留在岗位上的选择。合理的年终奖金、加班奖金和年后假期安排会有助于安抚员工心情，鼓励员工春节期间坚守服务一线。

　　另一方面，用行动打动员工，春节期间，店铺老板也应该进入一线，与员工一起“战斗”。这既能一定程度上缓解服务压力，又能极大的调动和鼓励员工。这既能一定程度上缓解服务压力，又能极大的调动和鼓励员工。

　　还有要有一些愉悦身心的活动，来激发员工，例如过年时组织员工吃团年饭，菜品多样化;组织文艺汇演活动，既丰富员工文化生活，又增强企业凝聚力和美誉度;一些小礼物也是必要的，礼轻情意重是重点。

　　如果人手实在不够可以聘请“钟点工”按小时支付工资，把择菜洗菜、传菜、收台、清洁等技术性不强的工作交给“钟点工”做。

　　但在最后，小编想要插一句，如果这个时候员工离职率升高，表现出平时店铺老板对待员工方式上面有一定不妥，需要老板认识自己的不足，要对员工有关心意识，提供一定的提升空间，给予相应的福利。