知道小编为何在唐记煌串串香加盟店吃串串必要蒜蓉不?大蒜是个宝。

　　蒜是厨房必备的辛香料，数千年前人类就将大蒜作为天然药用用途，现代营养医学认为大蒜具有抗氧化、杀菌、降低胆固醇、降血压及预防心脏病、抗衰老等功效。

　　生食大蒜的营养价值：大蒜加热或遇咸会失去部分或全部营养素的活性，尤其是减少大蒜中对人体有利的物质——大蒜素，所以最好生吃。

　　熟食大蒜的营养价值：对体质虚弱或肠胃功能较弱、眼睛差的人，不适合生食大蒜，可适当吃些熟蒜，例如大蒜入菜或烤蒜、腌制成糖蒜，可以减少大蒜素对肠胃的刺激。

　　大蒜最好捣碎吃，且先在室温放置10~15分钟，再入菜或生食，因为蒜氨酸、蒜酶在空气中结合后会产生更多大蒜素，效果更佳。近期研究发现，发芽5天的大蒜抗氧化活性胜过新鲜的大蒜。

　　小编撸串串多数时候选油碟，主要是好加蒜蓉，并非就不喜欢干碟。各有各的味，且各有所长。但就因痴迷于蒜，所以选油碟。甚至有时直接用蒜蓉调配。不管什么菜，往蒜碟里一蘸，那个香，要迷醉很长时间。