“秋前十天无谷打，秋后十天满坝黄。”在四川东坡故里，一个刚荣膺“中国生态文明奖”的西南小县流传着这样的谚语。确实，立秋之后，大地一片金黄，农村一片繁忙。秋天是个收获的季节，稻子熟了，可以吃新米了。晚熟的玉米正好嫩时。在此时，秋高气爽，玉米、糯米、排骨更配。还在田间，一想就流口水。一幅厨房精心烹制糯香玉米排骨的画面顿时浮现眼前。

　　三两雪白圆满的糯米浴，一尘不染，清水中粒粒清晰。半斤排骨还在汆水时，姜片就开始逼出其香气，捞出清洗，秀色可餐。盐、花椒粉、老抽一腌制，功力似已修炼百年。 糯米沥干，与腌制好的排骨混合均匀，放上玉米粒。蒸箱里预热至100摄氏度，放入蒸箱，蒸30分钟出箱。撒上葱花，垂涎三尺。

　　玉米粒粒皆香，百里可闻。糯米黏而不腻，且吃着一样一个是个的，清晰、独立而有“各派功夫”。鲜嫩爽口的肉，从排骨上脱得干干净净，入口有如“三月不知肉味”之感。

　　麻辣排骨尽在唐记煌串串香加盟店，“大唐”更有味。