早期做的食物对于味道的追求是很简单的，食之有味就是好的食物。香料的引入可以追溯到西汉时期，而这外来的物品却给我们中国的餐饮界带了革命性的改变。对于我们现代人来说，我们早已经过了对于食物最低等的追求，串串香应运而生。

　　串串香的味道代表了大众对与色香味美食物的要求。颜色鲜红、各种香料点缀其中令人在视觉上得到了满足。辣味、麻味、香料的厚重通过鼻翼直达脑海深处让你此生不忘。鲜香味浓、回味无穷。一丝丝辣味像一个个精灵在舌尖上跳跃拨动着我的味蕾。

　　让我们产生如此美好的用餐体验，这个功劳可不能忘记嗅觉上的精灵——“香料”。在串串香上对于香料的使用可是一点也不手软，但是每一种香料在一锅好的串串香里都具有独特的意义。

　　辣 椒，火锅调理界的“大拿”；草 果，药食同源;小茴香，小身材大味道;花椒，辣椒的发小;干姜，料理界的金牛座;蒜，和咖啡是不会相交的平行线;孜然，西域的味道;高良姜，生姜的亲戚;八角茴香，花名是“大料”;丁香，是花蕾，是熟悉的陌生人;枸杞，抢镜的女配角......

　　无香料，不撸串，好的香料造就了好的串串底料。唐记煌砂锅串串香加盟店的香料都是经过精挑细选才进入生产环节的。因此才有了许多的顾客说我们的串串香的香味比别家的香度醇厚，不燥口。这是对品质的把握。