火锅爱好者对于金针菇有一个非常“额...”的昵称，叫做“see you tomorrow”。意思就是你吃了它，明天还能继续看见他。所以才有此昵称。既然如此奇葩的昵称，那我们就来扒一扒金针菇!

　　金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

　　金针菇的功效与作用：

　　1.促进智力发育金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

　　2.促进新陈代谢增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

　　3.降血脂抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

　　4.抗疲劳抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

　　5.预防过敏预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

　　看来，金针菇有非常不错的药用价值。特别适合长期面对电脑辐射，作息时间混乱的人，来加强自身的记忆力和消除疲劳。

　　金针菇的营养价值：

　　1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。

　　2.金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

　　作为一款热量低地食物，不用多说，必须要选用到减肥食材当中，因为人艰不拆，本来就没有足够的食材，供减肥者选择。

　　适宜人群：

　　1.一般人群均可食用

　　2.适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用

　　当然还是要有一些禁忌的~

　　禁忌人群：

　　脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食

　　天气越来越冷，撸串金针菇吃吧~今天周五哦~