很多时候，顾客进门看见都是老板坐在椅子上，厉声和色地在那里指挥员工，这里没做好，那里没做对。然后一甩手，插着腰又一屁股坐在椅子上，掏出手机玩了起来。这是现代中小餐饮店的常态，相信有许多的老板都有上述的事例。但是，老板们你们有想过吗?有一句古话“有一样学一样”。这样的行为，或许员工会在你不在的时候，模仿吗?如果这时有顾客来电话，您家的店铺形象会大打折扣!

　　或许，现在应该换一种方法以身作则!咱走两步~走进员工的服务范围，了解他们的日常行为，也许会有你意想不到的结果哦~

　　情感交融：

　　在走动中了解、贴近员工，掌握员工的思想动态，沟通感情，建立良性互动关系，树立同样的管理服务理念，进而形成强大的凝聚力和工作合力。

　　提升效率：

　　大量的管理内容在现场，矛盾和问题也集中现场。不深入现场则耳不聪、目不明、路不明、效不显。老板要从现场第一时间掌握第一手资料，将运营管理中的问题消灭在萌芽状态，提高经营管理效率。

　　明察秋毫：

　　老板不需要事必躬亲，但一定要明察秋毫，能够在注意细节当中比他人观察得更细致、更周密。每件时间都向前“走动一步”，工作才能真正做细致到位。

　　服务沟通：

　　走近客户，就是走到服务对象的心坎中，从而把措施指导于现场之中，把感情沟通于关怀的点滴之中。