没事儿,咱走两步(续)
唐记煌串串香加盟
2016年11月19日
上一篇,咱们讨论的是“走两步”的益处,可是咱们没有说如何去实施这一策略。今天小编就来给你梳理一下思路。
1、See(看):
关注现场,单靠一个人走动,无法达到任何实质性效果,只有一级带动一级,互相制约、互相影响,才能全盘皆活。不仅老板要走动,领班要走动,每位管理人员都要善于在现场发现管理问题、解决经营中存在的问题。每一家店铺或多或少都会有问题,可是善于发现问题并解决问题,才能将店铺逐渐升华!
Ask(问):
注意沟通,“走两步”不同于工作检查和工作部署,应把沟通放在第一位,消除员工的抵触情绪。要把现场解决问题作为主要工作内容,本着“发现问题就是成绩”、“解决问题比发现问题更重要”的原则,强调多听、多想、多记、多交流、少训、少骂、少罚。员工在服务工程中难免会犯一定的错误,如果不是什么重大的失误,最好还是不要责骂。避免让员工产生抵触心理,在工作中敷衍了事。
Follow(跟):
迅速解决,经营管理工作面广量大,服务内容纷繁复杂,这就要求老板对现场发现的问题要有追踪,及时跟进处理结果。使管理工作的情况了解在现场、问题解决在现场、难点突破在现场。
好了,思路理清了!老板们,咱起身,走两步吧~~~
Q Q
咨询