“取经”路途上，总是会有朋友与你携手同行!你看，这不就来了吗?

　　老大：“咱要重视基础市场与自身理念!”

　　我们“从头”开始，不仅需要搞清楚自己真正的需要，你想要做什么，做到什么地步?都需要有一个计划，一个明确的想法!当然，这只是前期工作中的一部分。还要认真明确了解你所加盟品牌的的大小事!从设计VI到店铺的装潢、设计、价格刀氛围、服务风格，还甚至需要清楚知道理解你家店铺油醋茶坊在哪里!

　　当然我们还需要考核市场，市场就像发酵粉一样——你看不见它，也吃不出它的味道，但是如果没有它，就做不成蛋糕，它不会发泡。

　　所以我们需要找准目标市场，并确定什么将能最好地服务当地人口。比如你所在的区域是否有很多家庭，或者有很多上班一族等等，这都将影响到你投资的串串香店铺是否能够成功经营。

　　二哥：“我们遇不见‘最好’，但相信自己更棒!”

　　时间和机会是不会等人的，好的黄金店铺也不会“期待你的光临”。所以有时候我们并不能占据最好的“有利地形”，只能在边边角角寻找间隙!但是，这个时候，我们需要有一种“盲目”的自信，相信自己是这个餐饮行业当中最棒，发挥自己无穷的“洪荒之力”，去征服地形上面的劣势!

　　老三：“一切长得美得都是毒药!”

　　有的老板喜欢用一些花里胡哨，又不实用的东西来点缀自家店铺，“盟主”你是否忘记了这样一句经典的话语，“一切长得美得都是毒药，都来欺骗你”，咱也不是对着这些东西全盘否定，但是咱们做串串香生意，这只是一个大众产品。我们讲究的实用性，不仅让顾客一目了然，还要让顾客“顺手”!

　　老幺:“我虽才疏学浅，但我懂得不耻下问!”

　　因为咱不是比尔.盖茨也不是巴菲特，拥有聪明绝顶的头脑!也是在餐饮行业摸爬滚打数十年的老油条。所以，在经营串串香店铺的过程中，难免会遇见一些问题，但是咱不能视而不见那些问题，应该正视它，向一些有经验的专家来探索问题的根源!结合他人的知识经验，将问题解决!