好吃的串串香，虽说并不是谁都会做，但是并不能因此骄傲。因为顾客除了味道，还有更多因素拒绝到店消费。所以，我们需要充分了解咱们的受众，以及将自身产品进行一次升华!

　　1.了解你的市场受众

　　在有充分市调的基础上，首先找准目标市场，并确定什么将能最好地服务当地人口。比如你所在的区域是否有很多家庭，或者有很多上班一族等等，接下来我们就可以大致确定来店里最主流的消费者者是谁，如何增加他们的消费粘性。例如，咱们唐记煌消费群体为8090后群体，他们穿着时尚，经常流连于潮流街区。所以我们唐记煌需要选择一些热闹的地方，以及青年聚集地。

　　2.保持向顾客征求建议的敏感度

　　记住，你的顾客才是你最好的研究对象，也是你需要讨好的对象。我们需要了解到唐记煌的这群小青年的一些特征，例如选择一些时尚潮流的元素来装饰店面，或者是举办一些符合青年特色的活动。

　　3.站在食客角度想需求

　　要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。例如现在许多食客都喜欢自拍，而且现在大家都是手机控，但是有时会忘记充电器/充电宝之类的东西。我们可以放置一个小篮子，里面放自拍杆和充电器之类的物品。

　　4.力求菜品、服务和品牌设计的创新

　　只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败。任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加价值，才能不断的增加顾客。所以，唐记煌总公司才会不断地推陈出新，将新鲜的物品带给更多的受众。