差评!这是一个串串香加盟店的污点，不知道要用多少好评才能淹没这个差评，毕竟网民的力量是无穷的。所以，我们需要对症下药，弥补一切伤害!

　　一、时间等待长

　　表现：排队时间长，结账买单时间长，服务员处理事情慢等。

　　解决措施：

　　1.针对排队时间问题，零食、茶水以及节目放送等让顾客耐心等待一下。条件允许还可以提供一些额外服务，如像某牌的美甲，擦皮鞋服务等。

　　2.结账买单时间长，需要让前台熟悉业务，其次可开通优惠买单，培训服务员，鼓励顾客直接在移动端上买单，减少前台收银压力。

　　3.服务员处理事情慢，需通过管理激励奖惩等措施调动服务员的积极性。

　　二、菜品不满意

　　表现：觉得菜品没特色，味道一般，油大，太咸，太淡，量太少，主菜没有，想吃的菜没有，菜是凉的不是现炒的等。

　　解决措施：

　　1.总结大众客户口味进行改善淡咸度

　　2.分析顾客最常点的菜品，做好备货。

　　3.注重菜品新鲜，温度，不能凉了的炒菜还卖给顾客。

　　4.研制自己的招牌菜树立形象和口碑。

　　三、服务态度不满意

　　表现：服务员脸色难看，服务员爱答不理，服务员慢慢悠悠，服务员说话语气及用词易伤人，不提醒顾客有优惠，不主动帮助顾客解决问题等。

　　解决措施：

　　1.制定员工激励措施，提升员工积极性

　　2.加强员工管理与培训，激发员工斗志

　　3.营造积极快乐的工作氛围，关注员工心理变化。

　　四、环境不满意

　　表现：太吵杂，无纸巾提供，无洗手间，地面太脏等

　　解决措施：

　　1.保持整体卫生的干净整洁

　　2.注重室内摆设可以多放一些绿植和空气清新净化物等。

　　3.餐桌摆放好菜单，纸巾，佐料等物品

　　4.条件允许可设置包间满足不同顾客需求。

　　五、卫生问题

　　表现：餐具刷不干净，吃到异物如发丝，虫子，塑料袋，石头颗粒等，桌子不擦或没有擦干净，菜没洗还有烂菜的味道，调料器具太脏等

　　解决措施：

　　1.注重整洁卫生

　　2.采用消毒碗筷及备至一次性碗筷供客户选择

　　3.针对菜里有异物问题从源头抓起，通过严格管理提升员工的细致度，通过奖励顾客监督方式减少顾客的不满。

　　六、不开具发票

　　表现：不给开发票，要么说没有要么说开完了，要么答应给开且帮忙邮寄却一直没有邮寄过来。

　　解决措施：

　　针对需要发票的顾客需开具发票，实在目前没有的需和顾客说清楚并按时邮寄发票

　　七、买单区别对待

　　表现：不让用买单，不让用团购或代金券，宴请不接待团购，让用其他方式如现金，刷单，微信等方式支付。

　　解决措施：

　　1.加强员工培训，让员工多知道买单，团购，代金券的使用和验证方法。

　　2.改变意识观念，O2O移动互联网时代电商渠道不可缺失。

　　3.加强店铺监管，出现此类问题责任到人。