一间四川串串香店铺，想要脱离街边小吃的名号，似乎需要做一件事——“帮助消费者把时间浪费在美好的事物上”。其实吃饭本身就是一件美好的事情，但想要好上加好，需要靠一些因素来提升内涵。

　　1菜品体验

　　菜品只能果腹?其实并非这样，在食物进入嘴巴之前，人们的心智已经被调动，各个感官开启的是食欲，甚至可以激发文化或情感共鸣。

　　好食材、好手艺，看的到的才美味

　　食物好不好吃，很大程度上取决于食材，如何呈现出新鲜、丰富、美味的食材，是一个学问;新鲜这一点，取决于店铺老板自身的购买能力。而食物的陈列上面，我们可以参考“丰富、有序、有层次”的展示方法，将能够代表四川串串香的特色菜给予最好的展示方位。一些不好处理的食材，进行一定的摆放序列，如土豆。层次上面，重重叠叠是否更能够让顾客感受到串串香加盟店铺的食材的数量之广。

　　2、环境体验

　　就餐的环境，是不是设计装修完就可以了?其实，仅仅着重装修(硬环境)，而不“经营”环境(软环境)，同样是缺乏感染力的。

　　1)视觉--说明品类、表达品牌、表现产品

　　唐记煌串串香这一连锁品牌将其表现得淋漓尽致，logo脸谱在店面装饰上面，处处可见。这难道不算是一种宣传造势吗?

　　2)味觉--味蕾能够辨识，味觉成为记忆

　　我们的味蕾，有着强大的辨识和记忆能力。唐记煌通过对汤底或者是小料的研发、把控、熬制，提炼出属于自己独到的味型。而这个味道，能让它从同品类中跳脱出来，被别人记住和识别。

　　3)嗅觉--嗅觉连接心智，香味激发共鸣

　　我们不一定要通过“吃”才能感知味道，用“嗅”的也可以!对于嗅觉的运用，也不失为一种有力的方式。当然，这要看所做的具体品类和产品是什么。比如，当走过一家唐记煌的店铺外，串串锅底的味道，这一嗅觉带来的心智暗示，激发了多大的意志力，让许多顾客愿意去等待。

　　4)触觉--考虑消费者实际接触点的触感

　　在消费者的接触环节上，如消费者近距离使用的家具、器皿上，则考虑更亲和，更具舒适感，这个成本是要考虑投入的。因为触觉，也是消费者重要的体验感知之一。