大多数串串香老板存在一个误区，认为产品是打败对手制胜的关键，错！产品其实只是我们抢夺市场的一个工具而已，真正能够打败对手的应该是以下几点：

1.善待员工

对于一个餐厅甚至是一个企业而言最终要的是什么？效益？产品？.....劳动力！劳动力才是餐厅最根本最重要的因素。老板善待员工，不仅要在工作上为员工提供帮助和发展机会，在生活上更要对员工帮助关心，让员工真正感觉自己的团队的一份子，提高员工忠诚度，让员工把自己的利益和餐厅的利益绑在一起，从而加大串串香餐厅的竞争力！

2.重视人才

一个好的店长能带领餐厅团队越来越好。这里所说的好的店长不光是指个人能力，作为串串香店长应该除了个人能力出众外还要有亲和力和包容心，能够和员工打成一片，还要能够接纳员工比自己优秀，将员工的个人利益发挥到最大化。

3.真诚待客

如果说员工是串串香最根本的因素，那顾客就是最重要的因素。要想在串串香行业中打败对手，真诚待客绝对是最关键的。不仅体现在食物的味道和质量上的真诚，还有对顾客的服务，要贴心，与顾客能有真正的情感触动。