串串香经营，适当的营销活动有时候可以带来意向不到的效果，比如在餐厅经营状况不好、市场知名度不高的时候，适当做一些有效的营销活动可以提高品牌知名度，甚至可以让餐厅起死回生。

但是很多串串香老板存在这样一个误区，认为做营销活动的前提是考虑成本，姑且不说成本高低，假使我们用零成本做了一场活动，结果却适得其反，那活动的意义又何在呢？

有一家串串香店，选择在开业的时候做活动，推出一元菜品，但是选用的却是店里销售量最低最不出彩的菜品。在开业当天，确实因为这一活动吸引了很多顾客，但是却因此给顾客留下了“这家店口味也就这样，很一般”的印象，并且容易让顾客一下就猜到你店产品的成本价，故而让顾客觉得你店里的东西成本都不高，导致顾客再也不愿意来第二次了。这就是营销活动的反面例子。