通常如果觉得一家店味道太重了那么就回去将自家的口味调淡，反正就是将别人的不好的借鉴来改善自己，但是通常是这样做的结果是改来改去生意更差。因为消费者的口味都是不一样的，轻易的去迎合某一种顾客的口味相对应的就是损失对应的那一群顾客。能做的就是要做好自己，做大众的口味。

3.环境不好

串串香作为草根美食集大成者。所代表的是大众的味道，在就餐环境上主打的是热闹、红火。而串串香经营者更应不偏离这一点来打造餐厅的环境，一是要贴近大众对于这种草根食物本身的就餐环境；二是要在此基础上增加本身的特色亮点。串串香顾客群体普遍呈年轻化，对于就餐体验的要求自然更高，餐厅不仅要好吃更要好看。

4.服务不好

贴心的服务通常会给你带来意想不到的效果。现代社会人们更喜欢讲走心。什么东西都能跟情怀扯上关系，能够给顾客带来如春风般的服务，细心观察顾客的每一个举动，照顾他们的每一个感受，让他们感觉吃饭才不仅仅是吃饭呢，这样你就成功了。