3.服务

如果说一串串香店的灵魂是味道，那么服务就是肉体。很多时候服务态度的好坏可以直接决定一家店在顾客心里的位置。现在很多串串香老板喜欢讲情怀，用情怀营销。而对于服务来说其实不必这么高深，你只需要为顾客提供真正贴心周到的服务，顾客一定是可以感受的到的。

想顾客说想，做顾客所需。串串香人要记住的是，我们所有的付出和努力最后都会被顾客所认可。如果顾客到我们店里，感觉就像到了自己家一样亲切温暖，那么这种感觉也会让顾客记住我们，下一次她再做选择的时候，我们就更容易被记起来了。

4.定位

无论是做什么一定都要有个清晰的定位，这很重要。串串香店也不例外。串串香，可以说是草根美食集大成者，那么在做串串香经营时一开始就不应该将自己定位为高档的餐饮经营，切忌不能因为自己装修的投入稍微大了一点，一串菜上多串了两块就妄自提高自己的价格，因为顾客不知道，自然不会理解。这样一来，就会给顾客留下一种消费高的印象。所以清晰的自我定位很重要。

综上，如果要让顾客记住你的店，从自身身上多下工夫。加深在顾客心中的印象一点都不难。