1. 确认特许人的主体资格  

在签约之前要详细了解串串香总部的特许经营资源是否真实，是否有瑕疵，比如商标是否注册，是否系国外品牌等。

2. 确认“两店一年”的资质  

根据法律规定，特许人从事特许经营活动要满足“拥有至少2个直营店，并且经营时间超过1年”的条件；如特许人不具备“两店一年”的条件，不会导致合同无效，但不利于串串香加盟店后续经营中从总部获得各项支持。

3. 明确选址及授权地域范围  

在选择店铺地址时，被特许人最好事先和特许人做好充分沟通和确认，一方面作为串串香总部的特许人一般在选址方面更有经验，另一方面有时由于涉及到品牌定位和统一规划管理等问题，特许人对被特许人的串串香加盟店店铺地址也有一定要求，因此在确定店铺地址时应做好充分沟通。

另外，串串香加盟方式一般分为单店加盟和区域加盟，如果是单店加盟，加盟商只能在特许范围内开一个店，如果是区域加盟，加盟商可在许可区域内开店，不限于一个，双方可约定开店的数量。

4. 明确特许经营合同的期限  

被特许人应当注意特许经营合同的期限（即授权经营的期限）不能过短，因为投资经营收回成本进而盈利的话需要一定的时间和周期。