无论是在哪个行业，每个员工肯定都是想要自己的努力能够得到领导的认可，而对于串串香加盟行业来说，表扬的作用还是非常大的，同时表扬与批评都是需要技巧更是一门学问。好的表扬能够让店员能够更加具备积极的工作里，而善意的批评能让店员虚心接受，但是若不懂得批评店员，会让人难以接受，那么开串串香店应该怎样管理员工?

首先，当表扬时需要真诚，而不是虚情假意。当店员做的好时，例如翻台效率高、服务品质好、上菜速度快时，管理这都需要做出直接的表扬，而不是做表面功夫，有时最好还能给到员工以物质奖励，这样的串串香店才会更具备凝聚力，才能发展的更好。

其次，当准备表扬时，需要根据情况具体到人以及事，对于自己的亲信最好不要过多的公开表扬，因为这样会使得店铺的员工孤立他，所以这种时候最好就能私下的表扬与赞许。

并且对于员工的批评与指导时，有时候需要看情况而定是要公开还是私下解决，若是所有的员工都有的问题那就可以一起批评，说明事情的严重性，而普通的个人问题在不损害店铺利益的情况下，管理者可以与员工进行沟通，这样才能更好的给员工保存面子，从而会让店员更加感激管理者，而去用心的工作与服务顾客。

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