串串香这一川渝美食起源悠久，在漫漫长河之中串串香的做法、吃法都随着时间不断的产生一些新的变化，正因如此，迄今为止串串香已经衍生出许多种流派。今天小编就与大家分享一下其中的一种串串香种类——冷锅串串香。

　　在炎炎夏日中，日头渐渐西斜，大街小巷中迎面吹来一阵晚饭，带走了一丝的燥热。三五好友聚在一起，一边说笑一边挑着盆子里的串串香，这就是所谓的冷锅串串香。

　　那么他又跟普通的串串香有是什么区别呢?消费者将自己心仪的食物挑选出来，再交给串串香店铺的老板，有老板进行现场熬煮烹饪，毕竟，专业人员所掌握的火候，时长会更加精准一些，这样出来的食物口感不会夹生，肉质也不会太老，每一分都恰到好处。

　　待串串香全都煮熟之后，老板会将其晾凉，在盛放到独家制作的浓汤之中端给消费者品尝。

　　在凉爽的夏季傍晚，与好友们一起围着满满一锅的麻辣串串香，点上一小碟毛豆，再来几瓶冰啤酒助兴，岂不是人生的一大乐事。

　　在通过以上的介绍之后，不知你对冷锅串串香有没有一定的了解了呢。比起火锅串串香来说，冷锅串串更适合小规模的餐饮店。校园附近或者美食街都是不错的开店选址。