如何挽救一家串串香店（上）

2017-04-20

对于一家亏损的串串香串串香餐厅，如果不是选址和物业等硬伤外，那么很多问题追溯到根源，就是早期布局的时候，由于认知思维等偏差，没有做好可行性分析所埋下的炸弹，造就恶性循环。

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串串香，如何让顾客记住你的店（下）

2017-04-19

如果说一串串香店的灵魂是味道，那么服务就是肉体。很多时候服务态度的好坏可以直接决定一家店在顾客心里的位置。现在很多串串香老板喜欢讲情怀，用情怀营销。而对于服务来说其实不必这么高深，你只需要为顾客提供真正贴心周到的服务，顾客一定是可以感受的到的。想顾客说想，做顾客所需。串串香人要记住的是，我们所有的付...

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串串香，如何让顾客记住你的店（上）

2017-04-18

1.菜品有特色 作为串串香菜品丰富是必须的，也是很有必要的。丰富的菜品给顾客更多的选择。但是如果一家串串香店光有菜品丰富而没有任何特色的话很难给顾客留下深刻的印象。比如唐记煌砂锅串串香，在砂锅和菜品上都有特色。首先较一般的铁锅串串不同的是唐记煌是砂锅串串，其次是菜品，重点突出“香菜牛肉”、“泡椒牛...

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串串香餐厅服务员跟顾客“唱反调”才能迎来回头客（下）

2017-04-14

一向习惯于“言听计从”服务的顾客会感到很吃惊，同时也会很高兴新奇。这样的对话使得服务员与顾客之间的关系更加平等，会使顾客感到更加亲切。

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串串香餐厅服务员跟顾客“唱反调”才能迎来回头客（上）

2017-04-13

1.服务员敢反驳却赢来回头客 在串串香店用餐的大多是年轻人，年轻人经常爱贪杯，或者为了面子冲动消费，拿很多菜吃不完浪费。

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