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串串香加盟如何满足顾客需求
发布者：串串香加盟     浏览次数：      发布时间：2015-11-09 17:25
加盟进入串串香行业，很多投资人都会感到困惑：在每天熙熙攘攘的人群里，哪一位才是我的准顾客？同一位顾客，在他选择餐饮时，为什么选 择这一家而不是那一家？选择的标准是什么？怎样才能使顾客经常光顾 本店呢？
 
顾客是分层次的，不同的顾客在选择就餐地点时，会因品牌、环 境、档次、服务、特色、口味、停车位、远近、人气、宗教、印象、价 格、营销活动等，而有所侧重。
 
顾客们经常会有以下的说法。
 
口味好，我们自然就来了。
 
口味好，价格又便宜。
 
离家近，出门就到了。
 
这个地方环境好，有档次，价格还可以。
 
生意好的餐馆，我们爱去。
 
请客人吃饭，就得找个好地方，为了表达心意，出手不大方点儿行吗？
 
现在谁还上大酒楼去挨宰呀？我吃饭从来都到快餐店，吃得饱，还便宜。
 
餐馆的饭菜都差不多，关鍵看服务，请了一桌客人，服务员哭丧着脸，再好的饭菜，也不会有好气氛。
 
花钱不怕，就怕没好东西吃。
 
停车不方便，转了半天停不了车，再便宜也不能来。
 
门前单行道，拐弯别扭，过不来。
 
餐厅环境脏乱差，没法吃东西。
 
要啥没啥，上菜还慢。
 
定位在音年白领
 
不同的顾客对企业的要求截然不同。有的老板会问，顾客千差万 别，企业怎样经营才能满足顾客的要求？从盈利的角度讲，企业应该分 为两种类型：一种是赚钱的，另一种是不赚钱的。赚钱的企业认准—个 理儿，认准自己的顾客，只做自己顾客的生意，除此之外，免谈。不赚 钱的企业，做所有顾客的生意，希望把所有顾客的生意都拉到自己的 店里。
 
赚钱的企业把自己的顾客看作是企业的主人。主人的想法、主人的 利益、主人的烦心事，作为仆人的企业经营者知道得清清楚楚，企业要 顺着主人的脾气，尽心竭力，为主人把事情办好。该省钱的，要省；该 给面子的，要给；该上档次的，要上。主人和仆人是什么关系？是鱼和 水的关系，相互依存，同舟共济。
 
不赚钱的企业不知道自己的优势在哪里，不知道自己该为谁服务。 例如，一个小吃店偏偏把自己的主打品种定为南北大菜包办酒席。小吃还没有做好，就开始“胸怀大菜，放眼酒席”，生意自然不会好；再比 如，某星级酒店，为了改变餐厅中午档口的清冷场面，推出5元、10 元商务套餐，也会严重损伤自身品牌形象，让真正的顾客远离。串串香加盟只有真正满足了客户的需求，才能生意兴隆。

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