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串串香加盟和四川麻辣烫加盟之商圈考察方法

发布者：串串香加盟浏览次数：发布时间：2015-06-25 16:45

在经济学上有一个词叫做“集中效应”，就是很多同类型的企业汇集到一起，比如在很多城市都有经过长期的市场洗礼而形成的美食一条街、火锅一条街；或者说，到了某，吃粥应该去哪里，吃大餐应该去哪里等等。这便是集中的一种模式。

“独木不成林，万木才是春”。虽说激励的竞争已使餐饮业进入了微利时代，但是我们在选址时还是要选择“扎堆”的地方。这就如同女孩子买服装，要从这家店逛到那家店，不但要看款式还要看价格，货比三家后才会选定自己中意的东西。餐饮行业也是这样，同一条街上开的店面越多，光顾的客人就越多，人气也越旺。如果一条街上只有一家餐厅，虽然可以吃“独食”，但由于可选择的余地太小，光顾的客人也会寥寥无几。

在经济学上有一个词叫做“集中效应”，就是很多同类型的企业汇集到一起，比如在很多城市都有经过长期的市场洗礼而形成的美食一条街、火锅一条街；或者说，到了某地，吃粥应该去哪里，吃大餐应该去哪里等等。这便是集中的一种模式。

在集中效应形成以后，一家新的企业的加入，只要按照这种效应所产生的经营模式进行经营就可以了，因为顾客在心里对那条街已经有了一个心理定位，这样企业在经营过程中，就可以节省一大笔广告费用和人力资源成本。

当然在集中效应发挥作用的同时，过度竞争也是不容忽视的。当同类型的企业汇集到一起也难免要出现竞争的问题，汇集越多，竞争也就越大，发展到最后就成了过度竞争。

企业要想在集中效应和过度竞争之间的博弈中获利，就应该建立在对市场的调查、对自身和对手实力的判断、对未来发展空间的合理估计的基础之上，这样才能最大化地利用集中效应的优势，使自己的企业立于不败之地。

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