一、串串香可以品尝到更多的菜品
比如传统火锅如果四个人吃的话，一般点五个菜就差不多就够了，吃的品种比较少。如果点多了的话，又吃不下，反而浪费了金钱，非常不划算。
串串香的菜品就比较多，一般都有几十上百种菜品，顾客可以根据自己的喜好需求自由选取，想吃什么拿什么，想吃多少拿多少，这样既能够品尝多种多样的菜品，经济卫生又不浪费。
二、消费相对低廉
传统火锅就锅底大概要30元，一小盘素菜要10元左右，荤菜更不必说，一顿算下来，人均消费至少在50元以上。
串串香是不收取锅底费的，一串素菜大概3毛左右，一串荤菜差不多5毛，一顿下来，平均消费也就25左右，经济又实惠。
三、消费人群大众化
传统火锅一般都是请客的时候去，大家应该不是经常去。
串串香就比较大众化，消费低，大家想去的时候随时都可以去。
四、就餐环境平民化
一般火锅店的装修比较好，环境不错，成盘的菜品比较精致，总体来讲环境比较优雅。
串串香店由于低消费低利润，装修环境一般，但是人们可以约上三五好友，坐在店里面或者街沿上吃着香辣的串串香，喝点小酒，载歌载语，十分惬意。
五、淡旺季区分不明显
传统火锅一般上午生意淡晚上生意好！冬天生意比较好，夏天的生意比较清淡，淡旺季比较明显。
串串香冬天的生意很不错，而旺季的生意会更好，所以串串香没有明显的淡旺季。
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