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进入串串香行业，找准服务对象你学得会
发布者：串串香加盟     浏览次数：      发布时间：2015-11-11 16:38
加盟进入串串香行业，找准服务对象，把店铺所面对的目标市场细分为若干个小部分，只针对其中的一个或几个小市场发力，用有限的资源，图谋长期形成自己的势力范围。在串串香市场的竞争中，很多普通店铺已经很难立足，要想生存下去，必须有目的地屏蔽竞争对手，划分势力范围，建立自己的根据地。大餐饮店是这样，串串香店也同样如此，由于选错目标市场而导致企业一败涂地的例子不胜枚举。
 
划分服务对象，把餐饮店的服务对象划分为若干顾客群，便于企业有针对性地做好定位，量身定做合适的商业模式。群与群之间，充满了相斥和相合。例如，商务客人和宴会客人非常对立，经常举行宴会的餐饮企业，对商务客人来说，往往起到一种“驱赶”的作用。而明星客人，则容易引起其他顾客群的好奇和兴趣，起到“相合”的作用。所以，开展市场细分工作，就是从战略高度把握顾客群的“斥"与“合”，为制定经营决策奠定基础。
 
市场细分的关键取决于市场的分类，而市场分类的关键取决于分组标志的选定。选准分组标志等同于市场细分方法建立在科学合理的基础之上，市场竞争策略的可行性无疑更高。例如，分组标志按性别进行分 类，市场可以分为男人市场和女人市场；按年龄分类，可以分为老年人 市场、中年人市场、青年人市场、儿童市场；按区域分类，可以分为城 市中心区市场、副中心区市场、郊区市场；按功能分类，可以分为商务 市场、公务市场、休闲市场、日常市场；按价格分类，可以分为高价位 市场、中价位市场、低价位市场等。高档场所是这样，串串香加盟店同样如此。

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