冬季菜品搭配

冬季菜品搭配

　　寒冷冬季，家庭式的串串香备受人们喜爱。不仅串串香加盟店日益增多，而且出现了不少家庭院坝串串。和亲朋好友围聚在温暖的锅旁，吃着滚烫的串串香，无疑使这寒冷的天气有了一丝温暖。然而，许多朋友都不知道，任何美味不得法的吃法，有时候也会埋伏着健康的隐患。

　　首先吃串串香要注意菜的搭配，合理的选择菜品，不要自己喜欢吃得就多做一些，不喜欢吃的就不做或少做。然后要注意进食的顺序，先素后荤。平时，我们就餐时，也应该按照这样的顺序来进食，先吃素菜，然后主食，然后才吃荤菜。特别是吃串串香这些比较油腻的类型时，更应该按照这样的顺序。大多数人在吃串串香的时候习惯性的先把肉放到锅里涮，等把肉吃得差不多的时候才开始吃素菜，然后才是饭，并且到了后面很有可能吃饱了不吃饭。这样其实是极其不合理的。我们在吃串串香前，应该先喝点新鲜的果汁，然后吃点素菜，然后开始吃荤菜，这样的顺序，一方面有利于营养成分在胃肠道中得消化吸收，另一方面，也可以保证低热量的蔬菜让我们产生饱的感觉，从而避免因荤菜进食过多造成的热量超标。此外，在荤素搭配上，我们应该按照1:3的比例进食最为合理。在最后吃点清淡的素菜或者喝点果汁洗洗胃，让口腔内残留的油腻都进入胃里，进行消化吸收。吃串串香除了配菜以外，串串香的酱料选择也有讲究。比如北方常用的有芝麻酱、海鲜酱、香油蘸料等。四川这边则主要以辣椒酱为主。如果吃串串香时点得海鲜类菜品比较多的话，那么酱料就尽量不要选择海鲜的，因为这样容易导致嘌呤过高，引发一些疾病。香油蘸料的脂肪含量较高，高血脂的朋友们不合适食用，芝麻酱比较适合肠胃不好的人。许多有皮肤过敏症状的朋友也尽量的少食用海鲜和辣椒酱。

　　吃串串香时还要注意营养成分的均衡吸收，许多朋友吃串串香吃到最后都吃不下饭了，从而导致蛋白质、脂肪超标，淀粉不足。所以吃串串香的时候可以稍微多吃一点富含淀粉的食物，如土豆。这样既能享受一顿美味的串串香，而且还能满足自身的营养需求。

　　唐记煌串串香，继承川味传统并不断创新，走在了行业前列，唐记煌串串香加盟店已遍布全国各地。